Dal XVI secolo sulle nostre tavole


DALLE ANTILLE ALLA BASILICATA

Originario delle Antille, dalle quali fu portato in Europa nel XVI secolo, il peperone (capsicum annum) ha trovato nella zona di Senise un terreno particolarmente favorevole, grazie alle condizioni climatiche e all'abbondante riserva di acqua.


TRADIZIONE

Produzione di altissimo pregio


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Nel mese di agosto le rosse collane di peperoni esposte al sole per essere essiccate, diventano un tutt'uno con l'architettura del posto.


Il rinomato peperone dona al paesaggio di Senise un tocco di inestimabile bellezza.



Il peperone, oltre ad essere gustoso e possedere quelle caratteristiche nutrizionali ormai riconosciute da tutti, nel periodo di preparazione diventa addirittura un elemento estetico caratterizzante questo piccolo comune del Parco Nazionale del Pollino.




Tre tipi di
peperoni


News & Eventi

8 Febbraio 2021

In arrivo misure di sostegno per i produttori di peperone Igp

L’assessore alle Politiche di sviluppo Francesco Cupparo (delegato al coordinamento dell’attività del Programma Speciale Senise), in un incontro a Senise con produttori del peperone Igp di […]
28 Gennaio 2021

Perchè acquistare il Peperone di Senise IGP? Cos’è il Consorzio di Tutela del Peperone di Senise?

Quando si parla Made in Italy e di produzioni agroalimentari della nostra bella Italia non siamo secondi a nessuno nel mondo. Infatti, la varietà degli ecosistemi che compone […]
7 Aprile 2020

Covid-19: i danni alla produzione del Peperone di Senise IGP – intervista al presidente Fanelli

Nel video l’intervista condotta da Francesco Addolorato, direttore di Basilicatanotizie.net, al presidente del Consorzio di tutela del peperone di Senise IGP Enrico Fanelli sui danni che […]