Dal XVI secolo sulle nostre tavole


DALLE ANTILLE ALLA BASILICATA

Originario delle Antille, dalle quali fu portato in Europa nel XVI secolo, il peperone (capsicum annum) ha trovato nella zona di Senise un terreno particolarmente favorevole, grazie alle condizioni climatiche e all'abbondante riserva di acqua.


TRADIZIONE

Produzione di altissimo pregio


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Nel mese di agosto le rosse collane di peperoni esposte al sole per essere essiccate, diventano un tutt'uno con l'architettura del posto.


Il rinomato peperone dona al paesaggio di Senise un tocco di inestimabile bellezza.



Il peperone, oltre ad essere gustoso e possedere quelle caratteristiche nutrizionali ormai riconosciute da tutti, nel periodo di preparazione diventa addirittura un elemento estetico caratterizzante questo piccolo comune del Parco Nazionale del Pollino.




Tre tipi di
peperoni


News & Eventi

22 Luglio 2021

La rinascita del Peperone di Senise Igp: ettari a marchio più che quintuplicati

Una vera e propria rinascita, per il Peperone di Senise Igp (prodotto tipico della Basilicata) che, per l’imminente campagna 2021, potrà contare su un aumento considerevole […]
20 Maggio 2021

Periodo di trapianti per il Peperone di Senise Igp: più ettari rispetto al 2020

Le operazioni di trapianto per il peperone di Senise Igp sono iniziate da qualche giorno e, rispetto alla scorsa annata, si prevede un aumento delle superfici […]
20 Maggio 2021

Peperone IGP Senise: nuova misura per valorizzare la produzione

Stimolare e incentivare l’adesione al sistema di controllo di certificazione, al Consorzio di tutela e all’approccio di filiera per valorizzare il prodotto “IGP Peperoni di Senise”; […]